Modele lettre number cake



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Modele lettre number cake

Le ratio gâteau-ganache est ridicule. J`ai eu des seringues d`insuline d`urgence en attente. La photo ci-dessus montre la section de styrofoam découpé pour le fond du gâteau. IMPORTANT: la taille de cette base de Styrofoam est d`environ a1/4-1/2 pouce plus petit tout le chemin autour que le modèle de papier lui-même. Le diagramme ci-dessus montre essentiellement comment le gâteau a été construit. La partie très inférieure était styrofoam coupé d`un mannequin de 2 pouces épais gâteau de feuille. Parce que le bas de la lettre a ces angles coupés de chaque côté, je voulais être sûr que la base était assez forte pour soutenir le poids du côté haut de la J. J`ai mis un morceau de carton ordinaire de gâteau sur le dessus du styrofoam pour des raisons de sécurité alimentaire. Puis j`ai construit le gâteau au-dessus. Ce gâteau était d`environ 17 pouces de hauteur, et après il a été ganché et recouvert de chocolat de modélisation, il était d`environ 3 pouces de profondeur, (avant à l`arrière). Donc, c`était fondamentalement un gâteau très grand et maigre. (casquettes et je dis-le servi 15 – 20).

Comment feriez-vous la lettre «X»? Y a-t-il un didacticiel vidéo offert? Note: Remarquez dans la photo ci-dessus que je n`ai pas couvert le styrofoam à la base du gâteau. Je ne voulais pas tenir le gâteau sur le chocolat de modélisation, parce que le poids du gâteau aurait causé à squoosh sur le fond et pas donné un look propre. Alors il était temps de tenir le gâteau. J`ai glissé le gâteau un peu de sorte que le bord inférieur de la mousse de polystyrène était même avec le fond du carton rectangulaire que vous voyez dans l`image ci-dessus. Puis j`ai mis ma main sous ce carton et utilisé que pour tenir le gâteau droit sur le fondant de grain de bois recouvert de plinthe. J`ai mis un peu de chocolat blanc fondu sur le plateau de gâteau où le fond de la J serait debout sur elle. Ensuite vint la couverture du gâteau. J`ai décidé d`utiliser le chocolat de modélisation de sorte que j`aurais plus de temps de travail et être en mesure de mélanger les coutures et si mieux que si j`avais utilisé fondant. Rétrospectivement, je ne suis pas sûr que je referais ça. Le chocolat de modélisation a montré beaucoup de défauts et était plutôt «délicat». Je me demande si je pourrais avoir obtenu une surface plus propre à l`aide de fondant avec Tylose. (Je me rends compte que ces photos ne montrent pas les imperfections dans la surface du gâteau, mais il y avait beaucoup.) J`ai fait un modèle de papier dans la taille réelle que je voulais le gâteau fini d`être.

(photo ci-dessus). J`ai ensuite utilisé ce comme un guide pour faire les modèles de ganache foamcore, et aussi utilisé ce comme un guide pour construire le gâteau. (J`appelle cela un coup d`action. Je me déplace si vite, la caméra ne pouvait pas suivre avec moi!) Image terriblement floue, mais vous pouvez me voir enlever une paille de thé de bulle que je suis tombé sur elle tout en servant.

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